Jestesmy niewielka rodzinna winnica o powierzchni okolo 1ha, uprawiana organicznie, w trakcie transformacji w winnice calkowicie biodynamiczna. Nasz dom i winnica położone są w malowniczej miejscowości Jerzmanice Zdrój, około 4 km na południowy zachód od Złotoryi, w dolinie Kaczawy… W Krainie wygaslych wulkanow.
Pierwsze winorosle posadzilismy w roku 2014. 11 odmian winorosli, wszystkie umiejscowione sa na poludniowym stoku w uprawie tarasowej
- Czerowne: Cabernet Cortis, Monarch, Regent, Rondo
- Hibernal, Johaniter, Muscaris , Seyval Blanc, Solaris
- Hibernal, Johaniter, Muscaris , Seyval Blanc, Solaris
Proces winifikacji naszych win przebiega nauralnie z jak najmniejsza ingerencja. Proces fermentacji odbywa sie na dzikich drozdzach, sedymentujemy zgodnie z fazami ksiezyca. Na zadnym etapie naszej produkcji nie uzywamy siarki. Wciaz eksperymentujemy i tworzymy wina w roznych stylach. Nasze produkty
i uslugi beda dostepne w przeciagu kilku miesiecy.
